YEMEK TARiFLERi

Domates kamber biberi turşusu

Bu haftada turşu serimize domates biberi diye tabir edilen kamber biberi turşusu yapılışını anlatacağız. Neden normal yağ biberi değilde bu biberin turşusunu yapıyorsunuz diye soracak olursanız, özelliği çok etli olması ve erimemesi. Bir sorun çok yer kaplıyor. Bu yüzden biz biberleri keserek turşu kuruyoruz.  Biberin tohum kısmını çıkartıp içine lahana, havuç, kereviz, içi hazırlayıp dolma şeklinde de yapabilirsiniz. Biz sade sevdiğimiz için önce güzelce biberleri yıkıyoruz. Kavanozlarımızın içini güzelce yıkıyoruz.  Dada sonra 4 parça olacak şekilde bölerek kavanozlara yerleştiriyoruz. 

Gelelim Tarifine

Büyük kavanoz için en az 20 diş sarımsak atıyoruz. Yine içine aroma tat versin diye maydanoz sapı veya kereviz koyabilirsiniz.  Suyunu hazırlamak için 5 bardak kaynamış soğutulmuş su, 3 yemek kaşığı kalın tuz, 1 yemek kaşığı şeker, 1 çay kaşığı limon tuzu, 1 su bardağı sirke. karıştırarak suyunun hazırlayıp döküyoruz. çabuk olmasını istiyorsanız fermantasyon hızlandırmak için 10 tane nohut atabilirsiniz.  15-20 içinde turşular hazır. Afiyet olsun..


Etiketler

İlgili Makaleler

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Göz Atın

Kapalı
Başa dön tuşu
Kapalı