Bülbül Yuvası Tarifi

malzemeler 12 kişilik

500 gr un

1 çay bardağı sıvıyağ

1 çay bardağı süt

3 yumurta

3yemek kaşığı yoğurt

bir tutam tuz

açmak için nişasta 500gr tereyağ

iç malzeme

500 gr dövülmüş ceviz

şurubu

5 su bardağı şeker

5su bardağı su 4-5 damla limon suyu

ilk önce şurubumuzu kaynamaya bırakalım.kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ilave edip 1-2 dakika daha kaynatın. ateşten alıp soğumaya bırakın

gelelim hamuruna;

derin bir kaba sıvıyağı,yoğurdu,sütü ve birtutam tuzu koyun

unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun

hamuru 25-30 bezeye ayırın.her bezeyi tek tek baklava hamuru inceliğinde açın ve arasına ceviz serpiştirin

yufkayı oklavaya sarın ve oklavanın üzerindeki yufkayı bıçak yardımıyla 2 parçaya ayırın.

oklavanın üzerinde büzerek sıyırp çıkarın.uçlarını birleştirip tepsiye dizin.bülbül yuvalarının ortalarına birer tutam ceviz koyun.

500gr tereyağını iyice kızdırıp hamurların üzerine dökün.180 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saat kızartın.

fırından aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve şurubunu dökün.nihayet servise hazır.

hepinize afiyet olsun