malzemeler 12 kişilik
500 gr un
1 çay bardağı sıvıyağ
1 çay bardağı süt
3 yumurta
3yemek kaşığı yoğurt
bir tutam tuz
açmak için nişasta 500gr tereyağ
iç malzeme
500 gr dövülmüş ceviz
şurubu
5 su bardağı şeker
5su bardağı su 4-5 damla limon suyu
ilk önce şurubumuzu kaynamaya bırakalım.kaynamaya başladıktan sonra limon suyunu ilave edip 1-2 dakika daha kaynatın. ateşten alıp soğumaya bırakın
gelelim hamuruna;
derin bir kaba sıvıyağı,yoğurdu,sütü ve birtutam tuzu koyun
unu ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğurun
hamuru 25-30 bezeye ayırın.her bezeyi tek tek baklava hamuru inceliğinde açın ve arasına ceviz serpiştirin
yufkayı oklavaya sarın ve oklavanın üzerindeki yufkayı bıçak yardımıyla 2 parçaya ayırın.
oklavanın üzerinde büzerek sıyırp çıkarın.uçlarını birleştirip tepsiye dizin.bülbül yuvalarının ortalarına birer tutam ceviz koyun.
500gr tereyağını iyice kızdırıp hamurların üzerine dökün.180 derecede önceden ısıtılmış fırında yarım saat kızartın.
fırından aldıktan sonra 5 dakika dinlendirin ve şurubunu dökün.nihayet servise hazır.
hepinize afiyet olsun