Anasayfa / YEMEK TARiFLERi / Patlıcan Musakka

Patlıcan Musakka

PATLICAN MUSAKKA

3-4 adet patlıcan (büyüklerinden)

250 gr kıyma

1 büyük soğan

2 adet sivri biber

2 adet domates

2-3 diş sarımsak

1 yemek kaşığı salça

tuz, kırmızı biber, karabiber

1,5 su bardağı sıcak su

*Patlıcanları soyalım ve tuzlu soğuk suda yarım saat kadar bekletelim..(patlıcanın acı suyu çıksın diye)

*Güzelce sularını sıkıp iyice kurulayıp bir temiz bez üzerine yada kağıt peçete üzerine 1 parmak genişliğinde doğrayalım.

*Kızgın yağda kızartalım.(iyice kurutmazsanız yağ sıçratır)Kağıt havlu üzerine alıp yağını süzdürelim.

*Bir kaşık yağda kıymayı güzelce suyunu salıp çekene kadar kavuralım.

*Daha sonra doğranmış sivri biber ve soğanını ilave edelim.

*10 dakika da bu şekilde kısık ateşte kavuralım.

*Domatesin bir tanesini rendeleyelim ve salçayla beraber kıymalı karışıma ekleyelim.

*Sarımsakları küçük küçük doğrayalım ve onu da tavaya ilave edelim.

*Tuzunu ve baharatlarını da ekledikten sonra 5-10 dakika kadar daha kavuralım ve ateşin altını kapatalım.

*Fırına dayanıklı bir kabın tabanına kızartığımız patlıcanları dizelim.

*Üzerine kıymalı harcı yayalım.

*Tekrar harcın üzerine kalan patlıcanları dizelim ve 1 domatesi ve biberi dilimleyip aralıklı olarak dizelim

*Sıcak suya 1 çay kaşığı kadar tuz ve kırmızı biber ilave edip, bu suyu tepsiye ilave edelim. *Önceden ısıtılmış 175 derece fırında 20-25 dakika kadar fırınlayın.

****Ocakta pişirmek isterseniz, kısık ateşte 20 dakika kadar pişirdikten sonra sıcak olarak servis yapabilirsiniz.

Hakkında: leydi

İlginizi Çekebilir

Sporijinal_Infografik_960_px (1)

Rahatlığı ve Konforu Ayaklarınızda Hissedin

Sağlıklı bir yaşam sürmek sadece doğru beslenmekle olmaz. Bunun yanında giydiğiniz eşyalarında sağlık açısından uygun ...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir