Sağlıklı Beslenme de Zeytinyağı
Yağ insan yaşamı için gerekli besin öğelerinden biridir. Beslenmede yağlar iki yolla alınır. Besinlerin doğal bileşiminde olan görünmeyen yağ ve besinlerin hazırlanmasında, pişirilmesinde eklenen görünür yağ.
Yağ, insan vücudunda yapılamayan çoklu doymamış elzem yağ asitlerinin ( linoleik ve linolenik ) alımını sağlar. İnsan sağlığında önemli yeri olan A vitamininin öncüsü karotenoidler, E, D ve K vitaminlerinin taşıyıcısıdır. Diyette yağ yetersiz olduğunda bu vitaminlerin ince bağırsaklardan kana emilimleri azalır. A vitaminin ön maddesi karotenoidlerden zengin, sarı ve yeşil yapraklı sebze ve meyveler (havuç, lahana,marul,ıspanak, kayısı, portakal…) yağsız ortamda bulunduğunda emilemezler.
Etiketler: Akdeniz diyeti, diyetisyen izmir, doymuş ve doymamış yağ, izmir diyetisyen, kalp-damar hastalığı, kolesterol, sağlıklı beslenme, yağlar, yeterli ve dengeli beslenme, zeytin, zeytin yağı faydası, zeytinyağı
