MENOPOZ DÖNEMİNDE NASIL BESLENMELİYİZ ?
BESLENME; büyüme yaşamın sürdürülmesi ve sağlığın korunması için besinlerin kullanılmasıdır. Size bir soru sorsam; yemek için mi yaşamak, yaşamak için mi yemek. Acaba kaç kişi yaşamak için der bu sorumun yanıtına. Oysa yaşamak için yemek olduğu kadar yemek için de yaşamak önemli. Bu hayatın bir dengesi değil mi zaten. Sağlıklı Beslenme ise bu dengeyi yakalamak aslında. Bu denge nasıl yakalanır derseniz. Bu denge kişinin ihtiyaçlarına uygun olan besin öğelerini vücuduna almasıyla sağlanır. Yani yaşına, cinsiyetine, yaptığı aktiviteye, alışkanlıklarına, yaşam biçimine, sağlık problemine ve özel durumuna göre değişir. Örneğin 20 yaşındaki bir genç kadınla 50 yaşında menopoza girmiş bir kadının besin ihtiyaçları elbette ki farklı olacaktır. Öyleyse gelin önce alacağımız besin öğelerini öğrenelim. Sonra da bu özel dönemde nasıl bir farklılık olmalı beslenmemizde ona bakalım.
Doğada 50 yakın almamız gereken besin öğesi var. Biz bunları aşağıda ki gibi gruplandırıyoruz.
KALP SAĞLIĞI İÇİN NASIL BESLENMELİYİZ ?
Bıkıp usanmadan çalışan kalbimiz hiç yorulmaz mı?
Yorulur elbette…
İlerleyen yaş, kalıtım, yoğun stres ve hazır ve hızlı yenen yemekler kalbimizin temposunu fark ettirmeden düşürüyor. Bir gün de, iki hafta da ya da 3 ay da olmuyor… Yıllar sürüyor yıpranması. Çoğu zaman uyarılarda bulunuyor. Biz bu uyarıları bazen görüyor ve önlem alıyoruz. Doktora gidip kan tahlilleri yaptırmak, bahar geldiğinde diyete başlamak, spor yapmak…
Çoğu zaman görmezlikten geliyoruz…
Örneğin; her yıl 1-2 kilo alıyorsunuz ve 10 yılın sonunda yaklaşık 10-15 kilo fazlalık Fazla kilo, kalbin de fazla çalışması demek.
MEYVE NE KADAR YEMELİYİZ ?
Havalar bir gün soğuk, bir gün bahar gibi. Tam hastalık havası. Grip, nezle, farenjit derken; korunmanın yolunu bulmuşuz. Portakal, mandalina, greyfurt, çilek, limon…Kısacası C vitamini zengini meyveler. Bu meyveleri bol tüketince hiç hastalanmayacakmışız gibi gelir bize. Onlar bizim koruyucu kalkanlarımız gibidir.
Günlük C vitamini ihtiyacımız nedir ?
C vitamini yalnızca portakal gibi turunçgillerde mi vardır?
Birleşmiş Milletler Besin ve Tarım ile Sağlık Örgütü, günlük 30 miligram C vitamini alınmasını öneriyor. Enfeksiyon hastalıkları, zehirlenme, yaralanma ve ameliyat durumunda, sigara içenler ve doğum kontrol hapı kullananlar da günlük gereksinim artmakta. Bizim ülkemiz için günlük alınması gereken C vitamini ; erkeklerde 60, gebe ve emziklilerde 75 miligram olarak belirlenmiş. Ülkemizde her mevsim C vitamini kaynağı sebze ve meyveler bolca bulunmakta. Ancak C vitamini dayanıksız bir vitamin.
Bu Konunun Devamını Okuyun »
YETERLİ VE DENGELİ BESLENME
Beslenme, büyüme ve yaşamın sürdürülmesi ve sağlığın korunması için besinlerin kullanılmasıdır. Beslenme hiçbir zaman sadece karın doyurmak anlamına gelmez. Yaş, cinsiyet, aktivite, genetik ve fizyolojik özellikler ve hastalık durumu, alınması gereken besin öğeleri miktarını etkiler. Bu yüzden beslenme bireye özgü planlanmalıdır. Ancak, toplumun sağlığı için bazı temel beslenme ilkelerinin genelleştirilmesi gerekmektedir.
Yenilebilen ve yenildiğinde yaşam için gerekli besin öğelerini sağlayan bitki ve hayvan dokuları BESİN ya da GIDA ya da YİYECEK olarak tanımlanır. Besinlerimiz çok çeşitlidir. Her çeşit besinin içinde değişik miktarlarda “besin öğesi” dediğimiz kimyasal moleküller bulunur. Bugüne değin beslenme bilimi üzerindeki araştırmalar, insanın büyüme, gelişme ve sağlıklı olarak yaşamını sürdürmesi için 50’dan fazla türde besin öğesine gereksinimi olduğunu göstermiştir. İnsanların gereksinimi olan bu besin öğelerini altı grupta toplayabiliriz:
Bu Konunun Devamını Okuyun »
KAHVALTI ÜZERİNE …
Sabahın ilk ışıklarında uyandığımda ılık bir bardak suyu içtikten sonra yüzümü yıkar yıkamaz güne kahvaltıyla başlamanın keyfini sürmeye bayılırım. Hele tatilde, kahvaltı için ayıracağım zaman çokluğu beni mutlu eder. İyi bir kahvaltı, günümün iyi geçeceğinin müjdecisi gibidir.
Oysa çevremde kahvaltı yapmayan, hatta sevmeyen bir sürü insan var. Onları hiç anlayamamışımdır. Bütün gece aç kalan metabolizmalarını çalıştırmadan nasıl güne başlarlar şaşırmışımdır.
Yapılan çalışmalar şişman kişilerin çoğunun kahvaltı yapmaktan hoşlanmadığını göstermiş. Demek ki birçok kişinin sandığı gibi “ kahvaltı bile yapmıyorum, gene de zayıflayamıyorum” düşüncesi yanlış. Çünkü yediklerimizi gün boyunca en rahat yakabileceğimiz öğün kahvaltıdır.
Az sık beslenerek metabolizmamızın daha hızlı çalışmasını sağlayabiliriz. Üç ana öğünü düzenli yapmanın dışında, iki, üç tane daha ara öğün yapmak en sağlıklı yoldur.
Mevsiminde bol domatesli, biberli, yeşillikli veya çeşitli meyvelerden oluşan kahvaltılar hem hafif, bol vitaminli, hem de göz zevkimizi okşar.
Bu Konunun Devamını Okuyun »
