KALP SAĞLIĞI İÇİN NASIL BESLENMELİYİZ ?
Bıkıp usanmadan çalışan kalbimiz hiç yorulmaz mı?
Yorulur elbette…
İlerleyen yaş, kalıtım, yoğun stres ve hazır ve hızlı yenen yemekler kalbimizin temposunu fark ettirmeden düşürüyor. Bir gün de, iki hafta da ya da 3 ay da olmuyor… Yıllar sürüyor yıpranması. Çoğu zaman uyarılarda bulunuyor. Biz bu uyarıları bazen görüyor ve önlem alıyoruz. Doktora gidip kan tahlilleri yaptırmak, bahar geldiğinde diyete başlamak, spor yapmak…
Çoğu zaman görmezlikten geliyoruz…
Örneğin; her yıl 1-2 kilo alıyorsunuz ve 10 yılın sonunda yaklaşık 10-15 kilo fazlalık Fazla kilo, kalbin de fazla çalışması demek.
Diyet Sonrası Kiloyu Koruma
Diyet sonrası kilonuzu nasıl korurusunuz
Hangi yöntem olursa olsun bu yöntem içerisinde veya sonrasında, yaşam tarzını değiştirecek bir kere genlerimiz hedefe ulaşdıktan sonra aleyhimize çalışmaya başlıyor.Yani genler ve hormonlar vucudumuzda büyük bir tehlike varmış gibi kiloların tekrar geri dönmesinde olumsuz yönde katkı sağlar.
Gelin Fasulyesi (6 Kişilik)
MALZEMELER
1 Yemek Tabağı Dolusu Kurutulmuş Taze Fasulye
2 Çorba Kaşığı Margarin
2 Adet Soğan
200 gr Kuşbaşı Kuzu Eti
2 Adet Patates
1/2 Çay Bardağı Pirinç
1 Çorba Kaşığı Salça
TuzHAZIRLANIŞI
Kurutulmuş taze fasulyeleri akşamdan suda bekletin. Tencereye 2 çorba kaşığı margarini alın. Kızdıktan sonra yemeklik doğradığınız soğanı ilave edin. Pembeleşmeye başladığında kuşbaşı iriliğinde doğranmış kuzu etini ilave edin.
Eti, bıraktığı suyu çekene dek kavurun. Süzdüğünüz fasulyeleri, kabuklarını soyduktan sonra kuşbaşı iriliğinde kestiğiniz patatesleri, yıkanmış ve suyu süzülmüş pirinci ilave edin. Üzerini örtecek kadar su ekleyin. Tuzunu ayarlayın. Su kaynadıktan sonra kısık ateşte 40 dak. pişirip, servis yapın.
Güneybatı biber bardağı
MALZEMELER
3 su bardağı haşlanmış Amerikan Pirinci
5 adet kırmızı, sarı veya yeşil dolmalık biber (ortadan ikiye bölünmüş)
1/3 su bardağı ince doğranmış soğan
1/2 şeker kaşığı zeytinyağı
1,5 su bardağı domates ve kırmızı biber (küp şeklinde doğranmış)
1 su bardağı mısır konservesi
1/2 su bardağı doğranmış cheddar peyniriHAZIRLANIŞI
Biberleri bir tencerede sıcak suda hafif haşlayın. Haşlandıktan sonra sudan çıkarıp suyunu süzün. Bir tavaya yağı koyup kızdırın. İçine, ince kıyılmış soğan ve sarmısağı pembeleşinceye kadar kavurun. Pirinç, domates, kırmızı biber ve mısırı ilave edip soteleyin. Haşlamış olduğunuz biberlerin içine bu harçtan doldurup fırın kabına dizin. Üzerine peynir serpiştirip 350 derece fırında 5-10 dakika peynir eriyene kadar pişirin.
(6 kişilik)
Her serviıs 113 kalori, 3 gr protein, 2 gr yağ, 20 gr karbonhidrat, 1 gr doğal lif, 4 miligram kolesterol ve 248 miligram sodyum içerir.
Hindi etli böğürtlenli pirinç
MALZEMELER
Pancakes için Malzemeler:
2 su bardağı un
1 yemek kaşığı kabartma tozu
1 çay kaşığı tuz
1 su bardağı haşlanmış ve oda sıcaklığında soğutulmuş Amerikan Pirinci
1 su bardağı doğal (yabani) Amerikan Pirinci (haşlanmış ve oda sıcaklığında soğutulmuş)
2 su bardağı süt
2 yemek kaşığı limon suyu
2 yumurta, sarısı beyazından ayrılmış Soya yağıBöğürtlen Sosu için Malzemeler:
2 su bardağı taze böğürtlen
1 su bardağı şeker
1/4 çay kaşığı tuz
4 yemek kaşığı sek beyaz şarap
3/4 su bardağı su
1 yemek kaşığı mısır nişastası
500 gr. Haşlanmış hindi göğüs eti
HAZIRLANIŞI
Un, kabartma tozu ve tuzu geniş bir kaseye koyun. Pirinçleri ilave edip karıştırın. Ayrı bir yerde süt, limon suyu ve yumurta sarısını çırpın. İçine kuru malzemeleri ekleyin. Yumurta akını koyulaşıncaya kadar çırpın. Yumurta akını sulu hamura ilave edin. Geniş bir tavada az miktarda yağı kızdırın ve yağın içine her pancakes için bir miktar hamur atın ve bir defa çevirerek kahverengi renk alana kadar pişirin. Servis yapana kadar sıcak olarak muhafaza edin.Böğürtlen Sosunun Hazırlanışı:
Böğürtlenleri, şeker, tuz, şarap ve su ile birlikte bir tencereye koyup kaynayana kadar orta ateşte pişirin. Ocağın altını kısın, tencerenin kapağını kapatıp 15 dakika kaynatın. Mısır nişastasını 2 yemek kaşığı su içinde eritin, böğürtlenlere ilave edip koyulaşana kadar karıştırın. Ocaktan indirip kapağını kapatıp 30 dakika süre ile soğumaya bırakın. Soğuma esnasında kapağı açmayın. Her servis için 2 pancakes üzerine yaklaşık 40 gr. çok ince dilimlenmiş hindi göğüs etinden ve böğürtlen sosundan koyun.
Her servis 571 kalori, 26 gr. Protein, 8 gr. Yağ, 98 gr. Karbonhidrat, 3 gr. Lif, 98 miligram kolesterol ve 1624 miligram sodyum içerir.
