Lokma Tatlısı Tarifi
MALZEMELER:HAMUR:1 paket 11 gram ınstant maya-3,5 su bardağı un-1 ad. yumurta-2 su bardağı ılık su-2 çay kaşığı tuz-1,5 tatlı kaşığı şeker
ŞURUP Hazırlama :3 su bardağı şeker-3 su bardağı su-1/2 ad. limon suyu
HAZIRLANIŞI:Hamur malzemelerinin hepsi bir kaba konarak yoğrulur.Üzeri örtülerek sıcak bir yerde 20-25dk. kabarmaya bırakılır.Şurup malzemlerinden şeker su ile hafifçe kaynatılır.Koyulaşınca limon suyu ilave edilerek şurup hazırlanır.Ve soğutulur.Yeterince mayalanmış hamurdan sıvıyağa batırılmış bir çay kaşığı ile ceviz büyüklüğünde parçalar kopartılarak kızdırılmış sıvı yağda pembeleşinceye kadar kızartılır ve şuruba atılır.Kızartılmış hamurlar şurubu çekince servis yapılır.Afiyet olsun.
Güllaç tatlısı tarifi
.JPG "güllaç tatlısı tarifi")
Ramazanda daha çok tüketilen Gülsuyu ve güllaç ile yapılan bu mis kokulu Türk Tatlısını deneyebilir ve ailenize bir sürpriz yapabilirsiniz. İşte tarifi…
6 kişilik
Hazırlama süresi: 40 dak
Pişme süresi: 40 dak
MALZEMESİ10 yaprak güllaç
4 su bardağı süt
2 su bardağı toz şeker
1 kahve fincanı gülsuyu
1 su bardağı badem içi
1 fincan antep fıstığı içi (dövülmüş)
Bademleri yumuşayıncaya kadar kaynar suda bekletin. Kabuklarını soyarak kurutun ve havanda dövün.
Sütü kaynatın. Toz şekeri ilave edin ve karıştırın. Sütü soğumaya bırakın
Sütü tepsiye boşaltın. Güllaç yapraklarını kenarlarından birer santim keserek teker teker tepsiye yatırın. Güllaç yapraklarını iyice yumuşamadan tepsiden alın.
Güllaç yapraklarının 4 ucunu üst üste katlayın ve 2 kat haline getirin. Ortasına dövülmüş badem serpin. Güllaçları bokça gibi kapatın.
Kapatılan güllaçları kıvrım tarafı alta gelecek şekilde servis tabağına yan yana dizin. Dizme işlemi bitince üzerine iyice çekmesi için gülsuyu ve kalan şekerli sütü dökün.
Tabaktaki güllacı, üzerine sık sık kaşıkla sütü gezdirerek 30 dakika bekletin
