Anasayfa / YEMEK TARiFLERi / Mercimekli Köfte Yapımı

Mercimekli Köfte Yapımı

Mercimekli Köfte Yapımı

1 kilo ince bulgur
500 gram kırmızı mercimek
1 demet maydanoz
3-4 diş sarımsak
1 tane kuru soğan
Yeterince salça ( domates,biber karışık )
1 çay bardağı sıvı yağ
Kimyon
Kırmızı biber
Tuz
Mercimekleri güzelce ayıklayıp, yıkayıp üzerini örtecek civarı su ek ederek ocağa koyuyoruz. Mercimekler iyice pişinmesi ve sulu olması gereken . Tüm suyunu çekerse kuru kalır. Bulgurumuzu da yoğurma kabına aldıktan ardından üst kısmına pişmiş ateş gibi sulu mercimeği döküp karıştırıyoruz. Kabın üzerini örterek bulgurun şişip yumuşamasını bekliyoruz. Tavamıza da yağ koyarak ince kıyılmış soğanlarımızı bir harika kavuruyoruz. Pembeleşince içerisine salça ek ederek baharatları ek edip karıştırıyoruz. Şişen bulgurun üst kısmına salçalı sosumuzu dökerek iyice yoğuruyoruz. İnce kıyılmış maydanozlarımızı da ekleyerek yumuşatıyoruz. Köftemiz macun kıvamına gelene civarı yoğuruyoruz. Elimize minik parçalar alarak avucumuzda biçim vererek servis tabağına alıyoruz. Nar ekşisi, limon, turp, soğan salatası, marul salatası, turşu ve bol köpüklü ayran ile servis edebilirsiniz. Afiyet Olsun …

Hakkında: admin

[

İlginizi Çekebilir

Sporijinal_Infografik_960_px (1)

Rahatlığı ve Konforu Ayaklarınızda Hissedin

Sağlıklı bir yaşam sürmek sadece doğru beslenmekle olmaz. Bunun yanında giydiğiniz eşyalarında sağlık açısından uygun ...

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir