DEĞİŞİK ETİMEK PASTASI
MALZEMELER :
* 4 Yumurta
* 2 Yemek kaşığı şeker
* 1 Su bardağı hindistancevizi
* 1 Su bardağı dövülmüş ceviz
* 1 Su bardağı sıvıyağ
* 1 Paket tuzsuz etimek (rondodan geçirilmiş)
* 1 Paket vanilya
* 1 Paket kabartmatozu
* 1 Tatlı kaşığı tarçın
ŞERBETİ :
* 1 Su bardağı şeker
* 1 Su bardağı su
MUHALLEBİSİ :
* 2,5 Bardak süt
* Puding (yada evdede muhallebi pişirebilirsiniz)
* 1 Poşet Krem şanti
YAPILIŞI : Yumurta ve şeker 15 dk.çırpılır (yumurtalar oda sıcaklığında olmalı) Kar gibi olunca içine hindistancevizi,ceviz,sıvıyağ,vanilya,tarçın koyulup tekrar çırpılır.En sonda etimek ve kabartmatozu ilave edilir.Tahta kaşıkla karıştırılır kıvamı koyu oluyor.Dikdörtgen borcam sanayağ ile yağlanır .Kek yağlanan borcamın içine dökülür elimizle düzeltilir .(Kekin kıvamı koyu oluyor sakın bu tatlı olmuyacak diye düşünmeyin ilk yaptığımda bende aynı şekilde düşündüm ama nefis bir tatlı denemenizi tavsiye ederim) 180 derece fırında 25-30 dk pişirilir.Tabi herkesin fırınının pişirme süresi farklı oluyor,(Gülser arkadaşım pişirme sürelerinin herkesin fırınına göre değişiklik gösterdiğini belirtmemi istedi,onu kırmak olmaz.)Şerbeti ise şeker eriyene kadar kaynatılır.Ilık kekin üstüne ılık şerbet dökülür ve soğumaya bırakılır.Kek soğurken,muhallebi pişirilir,krem şanti 1 Su bardağı soğuk su ile iyice çırpılır.Muhallebi ılınınca içine hazırladığımız kremşanti katılır ve mikserle çırpılır.Soğuyan kekin üstüne sürülür.Üstünüde istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz………
HERKESE AFİYET OLSUN……………..
HİNDİSTANCEVİZLİ KAKAOLU STAR
MALZEMELER :
* 4 Yumurta
* 1 Çaybardağı limon suyu
* 3 Fincan şeker (kahve fincanından biraz büyük olmalı )
* 1 Çaybardağı su
* 6 Fincan un (kahve fincanından biraz büyük olmalı )
* 1 Çaybardağı sıvıyağ
* 2 Paket kabartmatozu
* 1/2 Kilo hindistancevizi
SOS :
* 3 Subardağı su
* 2 Subardağı şeker
* 1 Paket kakao
YAPILIŞI :
Yumurta ile şeker 15 dk.çırpılır.İçine limon,su,sıvıyağ konur çırpmaya devam
edilir en son kabartmatozu ve un ilave edilir.Dikdörtgen borcam sıvıyağ ile
yağlanır,kek içine dökülür ,(kıvamıda kek gibi oluyor)
180 dereceli fırında 30-35 dk.pişirilir.
Kekimiz pişerken sos hazırlanır suda şeker eritilir içine kakao konur ve beş
dakika kadar kaynatılıp altı kapatılır.Kek soğuduktan sonra küçük küçük
karelere kesilir.Kareleri önce sosa batırılır,sonrada hindistancevizine
bulanır.
PÜF NOKTASI :Bu tarifimin püf noktasıda sosa sadece karelerin dört bir
tarafı hafifce batırılır.Eğer komple batırırsanız çok yumuşak olur.Çatalınızla
keki böldüğünüzde dışı kakaolu içide beyaz çıkıyor .Şimdiden kolay gelsin.
AFİYET OLSUN HERKESE……………………….
MISIR GEVREKLİ KURABİYE
MALZEMELER:
* 750 gr nişasta (buğday)
* 1 su bardağı pudra şekeri
* 4 adet yumurta
* 1 paket margarin (yumuşak)
* Yarım paket kabartma tozu
ÜST MALZEME :
* 2 paket bitter çikolata (büyük paketlerden)
* 1/2 su bardağı sıvıyağ
* 500 gr mısır gevreği
YAPILIŞI :
Bütün malzemeler yoğrulur.Hamur kulak memesi kıvamında olucak.Hamur dinlenirken benmari usulü (çaydanlığın üstüne tabak konur içine çikolatalar atılır,çaydanlıkta kaynayan suyun buharı çikolataları eritir) çikolatalar eritilir.İçine yarım su bardağı sıvıyağ konur,bir tarafta mısır gevreği robottan geçirilir.Hamurdan ince rulolar yapılır ve parmak kalınlığında kesilir.Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 15 dk. pişirilir.Beyazken fırından çıkarılır.İlk sıcaklığı çıktıktan sonra önce çikolataya sonra mısır gevreğine bulanır ve buzdolabında bekletilir.Bir hafta dolapta saklanır tazeliği bozulmamaktadır.
AFİYET OLSUN……………..
PARMAK TATLI
MALZEMELER :
* 2 Adet yumurta
* 125 gr tereyağ (yumuşak)
* 125 gr sanayağ (yumuşak)
* 1 su bardağı sıvıyağ
* 1 su bardağı şeker
* 1 paket kabartma tozu
* 1 paket vanilya
* Aldığı kadar un
*1/2 paket irmik
ŞERBETİ :
* 6 Su bardağı su
* 5,5 Su bardağı şeker
YAPILIŞI : Bütün malzemeler yoğrulur.Hamur kulak memesi kıvamında olucak.Hamurdan bir parça koparılır ve parmak şekli verilir.İrmiğe bulanır 200 derecelik fırında pişirilir.Bir tarafta şerbet hazırlanır ve soğutulur.Tatlı sıcak şerbet soğuk dökülür.
AFİYET OLSUN……………….
MUHALLEBİLİ ELMA TATLISI
MALZEMELER :
. 1 lt süt
. 1 Subardağı toz şeker
. 1 Çorba kaşığı mısır nişastası
. 2 Çorba kaşığı un
. 1 Adet yumurta sarısı
. 1 Paket pötibör bisküvi kakaolu
. 1 Su bardağı hindistan cevizi
. 9 Adet elma
. 1 Su bardağı iri dövülmüş ceviz
. 1 Tatlı kaşığı tarçın
YAPILIŞI : 7 Adet elmanın kabukları soyulup ortadan ikiye bölünür,içleri iyice temizlenir ve tencereye dizilir.Her bir elmanın ortasına birer tatlı kaşığı şeker konur,bir su bardağı suyuda konur ve kısık ateşte 10 dk.pişirilir(birkaç damla limon damlatırsanız elmalarınızın rengi sapsarı olur).Orta boylu bir borcama iki tane üstüste kakaolu bisküvi dizilir.2 adet elma çiğ rendelenir içine ceviz iki yemek kaşığı şeker,bir tatlı kaşığıda tarçın dökülür ve karıştırılır.Bisküvilerin üzerine resimdeki gibi koyulur.Elmalarda sıcağı sıcağına cevizli karışımın üstüne dizilir.En üste süt,şeker,nişasta ,un ve yumurta sarısı ile pişirilen muhallebi sıcak sıcak dökülür,hindistan cevizi ile süslenir.
Diyet yapan,az şekerli tatlı sevenler için enfes bir tarif denemenizi tavsiye ederim.
HEPİNİZE AFİYET OLSUN…………
.
