Anasayfa / gunesaynaci (sayfa 2)

gunesaynaci

KAHVALTI ÜZERİNE …

kahvalti

Sabahın ilk ışıklarında uyandığımda ılık bir bardak suyu içtikten sonra yüzümü yıkar yıkamaz güne kahvaltıyla başlamanın keyfini sürmeye bayılırım. Hele tatilde, kahvaltı için ayıracağım zaman çokluğu beni mutlu eder. İyi bir kahvaltı, günümün iyi geçeceğinin müjdecisi gibidir. Oysa çevremde kahvaltı yapmayan, hatta sevmeyen bir sürü insan var. Onları hiç anlayamamışımdır. ...

Devamını Oku »

ŞARAP ÜSTÜNE..

Şarap, bir gıda, keyif verici bir madde ve sosyalleştiren bir olgu. Biz Türkler için yemek vazife olmuş yıllarca. Oysa ki insan yaptığı her işe estetik katmayı bilmiş. İşte yemekteki bu estetiği de şarap sağlıyor. Çünkü bu sayede yemek, bizim için bir görev olmaktan çıkıp keyif veren bir eylem oluyor. Sofrada ...

Devamını Oku »

GÖNÜL NE ÇAY İSTER NE KAHVE; GÖNÜL MUHABBET İSTER KAHVE BAHANE

Güneşin ilk ışıklarıyla ayaktasınız. Daha yüzünüzü yıkamadan çay suyunu koyarsınız ocağa… Aceleyle çıktınız evden, işe vapurla gidiyorsunuz. Denizi seyrederek demli bir çayı yudumlamanın keyfi bir başka olur. Hele de yanında sıcak bir simit varsa tadına doyum olmaz… Uzun süredir görmemişiz arkadaşımızı, ahbabımızı “Bir çayımı içmeden bırakmam bir yere” deriz. İçmeden ...

Devamını Oku »

İzmir de Kestane Kebap

Kış, “bir türlü gelemedi gitti diyenlere inat” kendini ispatlarcasına karşımızda. Peki havaların soğuması besin ihtiyaçlarımızı farklılaştırıyor mu? Hava soğuduğunda giyim tarzımız nasıl değişiyorsa, beslenmemizde de bir değişim söz konusu. Soğuklarda düşen vücut ısımızı sıcak çay,ıhlamur, saleple sağlamaya çalışıyoruz. Soğuk hava yüzünden mecbur kalmadıkça dışarı çıkmak istemiyoruz çalışmıyorsanız ve evdeyseniz sıkıntıdan ...

Devamını Oku »

AŞURE

Eski takvime göre Muharrem Ayı’nın onuncu günü “ Aşure Günü” olarak bilinir. Dinsel bir gün olan “ Aşure Günü” yıllar geçtikçe gelenekselleşip tek gün yerine tüm Muharrem ayı içerisinde yapılan bir tatlı olmuştur. Aşure, fazla miktarda yapılıp özellikle komşulara, eşe dosta dağıtılır. Her ne kadar Aşure günü bitmiş olsa da ...

Devamını Oku »