ŞEKER ÜZERİNE NELER SÖYLENEBİLİR ?
Sevdiklerimize aldığımız armağanlarda, hemen her kutlamamızda şeker ve tatlı vardır. “Çocuğum yemeğini ye sana tatlı vereceğim”,
“Dersini bitir çikolata alacam sana”, bayram, düğün, kız isteme, nişan, doğum günü gibi kutlamalarda şeker ve tatlılar var hayatımızda.
“Tatlı yiyelim tatlı konuşalım” deyişiyle şekeri katmışız yaşamımıza. Güzel konuşmak tatlı yemekten mi geçiyor bilmem ama bu ŞEKER nedir, ONSUZ yaşam mümkün müdür?
ŞEKER, şeker kamışı ve pancarından elde edilen kendine has tatta billurumsu bir besin maddesidir. Kimyasal adı sakkarozdur. ŞEKER bir karbonhidrattır. Karbonhidratlar sindirimden sonra emilip, glikoza dönüşürler. Glikoz bizim enerji kaynağımızdır. Kanımıza karışan glikoz miktarı normal değerin üstüne çıkarsa, karaciğere yönelip yağ olarak depolanır. Demek ki sadece yağ ve yağlı yemek değil, her yediğimiz yiyeceğin fazlası yağ olarak depolanmaya yani şişmanlığa yol açar. ŞEKER, verdiği enerji dışında vücut için gerekli elzem hiçbir besin öğesi içermez. Kısacası şekeri harcayamazsak yememeliyiz.
Bu Konunun Devamını Okuyun »
Hamilelikte Beslenme Kışın Nasıl Olmalı ?
Hamilelik döneminde Sağlıklı Beslenme iki kat önem taşır. Neden mi? Çünkü anne iki canlıdır. Hem kendi sağlığı hem de bebeğinin sağlığını düşünmek zorundadır. Kendisi iyi olduğu sürece de bebeğine iyi bakabilecektir. Yoksa zannedildiği gibi iki kişilik yemek yemek değil yani enerji alımınız 2 kişilik değildir. Bütün besin öğeleri plasenta aracılığıyla anneden bebeğe geçer. Anne iyi beslenmese bile bebek, annenin depolarından gerekli her besini ve enerjiyi karşılayabilir.
Özellikle de Kış Dönemi anne adayları için oldukça tehlikeli bir dönemdir. Hastalanmamak için sağlıklı beslenmek ve üşütmemek önemlidir. Üşütmemek için neler yapacağınızı çoğunuz biliyorsunuzdur. Ancak,
Kışın nasıl beslenmeliyiz?
Hangi yiyecekleri tüketirsek hasta olmayız?
Hangi meyve daha çok vitamin içerir?
Sağlıklı Beslenme de Zeytinyağı
Yağ insan yaşamı için gerekli besin öğelerinden biridir. Beslenmede yağlar iki yolla alınır. Besinlerin doğal bileşiminde olan görünmeyen yağ ve besinlerin hazırlanmasında, pişirilmesinde eklenen görünür yağ.
Yağ, insan vücudunda yapılamayan çoklu doymamış elzem yağ asitlerinin ( linoleik ve linolenik ) alımını sağlar. İnsan sağlığında önemli yeri olan A vitamininin öncüsü karotenoidler, E, D ve K vitaminlerinin taşıyıcısıdır. Diyette yağ yetersiz olduğunda bu vitaminlerin ince bağırsaklardan kana emilimleri azalır. A vitaminin ön maddesi karotenoidlerden zengin, sarı ve yeşil yapraklı sebze ve meyveler (havuç, lahana,marul,ıspanak, kayısı, portakal…) yağsız ortamda bulunduğunda emilemezler.
MENOPOZ DÖNEMİNDE NASIL BESLENMELİYİZ ?
BESLENME; büyüme yaşamın sürdürülmesi ve sağlığın korunması için besinlerin kullanılmasıdır. Size bir soru sorsam; yemek için mi yaşamak, yaşamak için mi yemek. Acaba kaç kişi yaşamak için der bu sorumun yanıtına. Oysa yaşamak için yemek olduğu kadar yemek için de yaşamak önemli. Bu hayatın bir dengesi değil mi zaten. Sağlıklı Beslenme ise bu dengeyi yakalamak aslında. Bu denge nasıl yakalanır derseniz. Bu denge kişinin ihtiyaçlarına uygun olan besin öğelerini vücuduna almasıyla sağlanır. Yani yaşına, cinsiyetine, yaptığı aktiviteye, alışkanlıklarına, yaşam biçimine, sağlık problemine ve özel durumuna göre değişir. Örneğin 20 yaşındaki bir genç kadınla 50 yaşında menopoza girmiş bir kadının besin ihtiyaçları elbette ki farklı olacaktır. Öyleyse gelin önce alacağımız besin öğelerini öğrenelim. Sonra da bu özel dönemde nasıl bir farklılık olmalı beslenmemizde ona bakalım.
Doğada 50 yakın almamız gereken besin öğesi var. Biz bunları aşağıda ki gibi gruplandırıyoruz.
KALP SAĞLIĞI İÇİN NASIL BESLENMELİYİZ ?
Bıkıp usanmadan çalışan kalbimiz hiç yorulmaz mı?
Yorulur elbette…
İlerleyen yaş, kalıtım, yoğun stres ve hazır ve hızlı yenen yemekler kalbimizin temposunu fark ettirmeden düşürüyor. Bir gün de, iki hafta da ya da 3 ay da olmuyor… Yıllar sürüyor yıpranması. Çoğu zaman uyarılarda bulunuyor. Biz bu uyarıları bazen görüyor ve önlem alıyoruz. Doktora gidip kan tahlilleri yaptırmak, bahar geldiğinde diyete başlamak, spor yapmak…
Çoğu zaman görmezlikten geliyoruz…
Örneğin; her yıl 1-2 kilo alıyorsunuz ve 10 yılın sonunda yaklaşık 10-15 kilo fazlalık Fazla kilo, kalbin de fazla çalışması demek.
